원두, 커피스푼, 핸드밀, 드리퍼, 드립 필터 추천

 

원두, 커피스푼, 핸드밀, 드리퍼, 드립 필터 추천

 

 

 

안녕하세요. 곰주부입니다.

 

오늘은 커피 핸드드립 방법을 소개하려고 합니다.

 

 

 

제품 정보


원두 : 레스트빈-콜롬비아 슈프리모

커피스푼, 트레이 : 이케아

 

드리퍼 : 칼리타(1~2인용)

 

커피필터 : 칼리타(1~2인용)

 

핸드밀 : 코맥

 

식품온도계 : 이케아(필수 아님)

 

 

 

 

 

먼저 물을 끓여줍니다.

 

(넉넉하게 500ml 정도면 충분해요)

 

 

https://gomjubu.tistory.com/11

샤오미 전기포트 1년 사용기

 

 

 

 

 

핸드밀에 준비된 원두를 넣고 열심히 갈아줍니다.

 

(이케아 커피 스쿱 기준 한잔 분량 : 1.5스쿱)

 

 

커피 스쿱은

 

이케아에 방문했을 때 황동 색이 너무 예뻐서 구매했어요

 

 

 

 

 

적당한 입자로 잘 분쇄되었네요.

 

 

 

 

커피 필터를 야무지게 접어 드리퍼에 올려줍니다.

 

필터는 드리퍼에 딱 맞는 제품을 사용해야하기에

 

동일 제조사의 필터를 사용했어요.

 

(드리퍼와 필터 모두 칼리타 제품, 1~2인용)

 

 

끓여두었던 물을 드리퍼에 필터만 올린 상태에서 부어주는데요

 

(원두 없는 상태로 필터를 살짝 적셔주는 느낌으로)

 

 

저는 필터맛을 빼는게 좋아서 이렇게 마시고 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

갈아 놓은 원두를 넣고 드립을 시작해볼건데요.

 

끓여 둔 물을 잔 예열을 위해 적당량 미리 따라 두면 좋아요.

 

 

 

 

 

(드립 온도는 섭씨 85~90도씨 정도가 제 입맛에 잘 맞아요.)

 

 

 

 

드립할 때는 한번에 물을 다 붓는게 아니라

 

원두를 적셔줄 정도 만 붓고 30초 정도 기다려줍니다.

 

 

(보통 빵을 만든다고 표현하고,

 

이때는 커피가 거의 추출되지 않아요.)

 

 

 

 

그리고 원하는 양의 커피를 추출해줍니다.

 

(약 2~3번에 나누어서 물을 부어줘요)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

향긋한 커피에는 달콤한 디저트가 빠질 수 없죠.

 

초코칩 쿠키와 함께 즐거운 오후 시간을 보냈습니다~~

 

 

 

 

 

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